一个雪蛋糕让你进入冬天的精神

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在寒冷的月份给你温暖的冬季灵感食谱!

夏天来了又去,秋天比凉爽的秋风走得更快。冬天正如火如荼地到来,无论你是喜欢它,还是希望有晴朗的天空和沙滩。为了帮助我们度过寒冷的夜晚,为什么不依偎在一块美味的蛋糕上呢?这个冬季风味的食谱非常美味!这个食谱对那些过去做过分层蛋糕并熟悉这个过程的面包师来说也很棒。(免责声明: 对于初学者来说,这可能不是最好的蛋糕。)

雪花蛋糕

雪花蛋糕
图像来源:Tasteofhome.com

成分:

蛋糕面糊:
3 个 1/2 杯起酥油
7 个 1/2 杯糖
30 个蛋白
4 杯牛奶
3 汤匙加 1 茶匙透明香草提取物
10 杯通用面粉
3 汤匙加 1 茶匙发酵粉
1 茶匙盐

椰子馅
1 杯糖
1/3 杯玉米淀粉
1/4 茶匙盐
2 罐椰奶
1 杯半奶油
8 个蛋黄,搅拌
2 汤匙黄油
1 茶匙透明香草提取物
1 杯片状椰子

磨砂:
1 杯起酥油
1 杯软化黄油
8 杯糖果
6 汤匙牛奶
2 茶匙透明香草提取物

装饰和装配用品
8 (2 1/ 3/4 x 1/ 1/4) 木制销钉
3 (3英寸 x 1/4 ich) 木制销钉
3 个纸板蛋糕圈 (一个 8英寸,两个 5英寸)
3 包 (每包约 1 1/2 磅) 准备使用轧制白色软糖
什锦雪花饼干切割器
白色可食用闪光
1 小新画笔
额外的透明香草提取物
2 到 3 滴蓝色食用色素
糕点坏和圆的糕点尖
冰糖 (可选)

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图像来源:Voytik.com

冬天并不总是我们所希望的雪域仙境,但这并不意味着我们不能进入冬天的精神!在寒冷的冬天吃蛋糕是庆祝低温和降雪的最佳方式,尤其是如果蛋糕上覆盖着可食用的闪光和软糖雪花!

方向:

1.将起酥油和糖混合在一起,直到变得松软。在单独的碗里,混合蛋白、牛奶和香草。在另一个碗里,混合面粉、发酵粉和盐。每次加入每种混合物一点,搅拌在一起,直到所有的成分都顺利混合。

2.将价值 2 杯的面糊倒入 4 杯涂有油脂和面粉的 6-in 中。圆形烤盘。在 350F 烘烤 35-40 分钟。将价值 3 杯的 bater 倒入 4 杯涂有油脂和面粉的 9-in 中。圆形烤盘。在 350F 烘烤 27-33 分钟。将蛋糕冷却 10 分钟,然后取出放在金属丝架上冷却。

3.填充:在大平底锅中,将糖混合,玉米淀粉,和盐。逐渐加入椰奶和奶油搅拌至光滑。用中火烹饪和搅拌,直到它变稠并起泡。然后,降低温度,烹饪并搅拌 2 分钟。从火上移开。在蛋黄中搅拌一点热馅料。把所有的都放回锅里,继续搅拌。稍微煮沸,烹饪并搅拌 2 分钟。从火上移开,加入黄油和香草搅拌。

4.转移到一个大碗中,冷却到室温。用蜡纸覆盖填充物表面,冷藏至冷却。然后,加入椰子搅拌。

5.用于磨砂:将起酥油和黄油搅拌在一起,直到变轻变蓬松。加入糖果糖、牛奶和香草,搅拌至光滑。

6.拼装蛋糕:如果需要,可以选择水平蛋糕。放一个 9 英寸。将蛋糕放在上菜盘上,并在上面撒上 1 1/4 杯馅料。放入第二个 9。蛋糕放在上面,撒上 3/4 杯糖霜。插入四个 2-3/4-in。木销 1 至 2 英寸。分开到蛋糕的中心,为下一层做准备。

7.排在第三位的 9-in。8 英寸的蛋糕。纸板圈; 放在盘子里的蛋糕上。顶部撒上 1- 1/4 杯填充物。顶部剩余 9 英寸。蛋糕。约 2 杯糖霜的蛋糕顶部和侧面。将大约 1/4 磅软糖铺成一个圆圈,大到足以覆盖蛋糕。覆盖在蛋糕上,轻轻光滑,从中心开始工作。修剪末端。插入 4 个 (2-3/4-) 销约 1 英寸。分开到蛋糕的中心。放在一边。

8.放置一个 6-in。5 英寸的蛋糕。纸板圆圈。用大约一个杯子填充; 顶部有第二个 6 英寸。蛋糕。用大约 1/2 杯糖霜涂抹顶部。将剩余的销钉 1 插入。分开到蛋糕的中心。排在第三位 6-in。蛋糕放在剩余的纸板圆圈上,并放在销钉上; 用大约 1 个杯子填充。在上面放剩余的蛋糕。约 1/4 杯糖霜霜蛋糕。将 1/4 磅软糖铺成一个圆圈,大到足以覆盖蛋糕。覆盖在蛋糕上,轻轻光滑,从中心开始工作。修剪末端。轻轻地把 6-in。9-in 上的层蛋糕。千层饼。

9.将剩余的软糖铺成 1/8 厚,用饼干切割器切割雪花。将你的闪光放入碗中,将雪花压入闪光中。用画笔,将香草刷在雪花把它们固定在蛋糕上。

10.将食用色素和剩余的糖霜搅拌到光滑。将糖霜放入糕点袋中,用管道将你想要的设计涂在蛋糕上。如果需要,用冰糖装饰。

原始配方Tasteofhome.com

用一杯热乎乎的可可和一条舒适的毯子来享受这个食谱吧!为那些完美的冬日准备的完美冬日蛋糕!烘焙快乐!

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