美味的马卡龙与瑞士酥皮奶油

马卡龙

我很有灵感神话般的教程琳达的日叫我纸杯蛋糕做为 CakeJournal 上周。昨天我做了一些美味的马卡龙与瑞士酥皮奶油馅。至此,我尝试了两个不同的马卡龙配方,我必须说,我认为琳达的是最好的。此外,一个伟大的配方的一步一步的指示,是很容易的让我感到安全,当我全身心投入,马卡龙制作

我还需要更多地了解了色素马卡龙的,虽然。因为我就想要一个漂亮的春绿颜色 (用我差不多整整一罐最喜欢的粉末状食用色素) 但却相当浅绿色。因此,任何好的建议,我们将不胜感激。

马卡龙管道是一个棘手的部分在我都忘了这个 acctually 的。这需要练习一下管道的完美圆形马卡龙。我能抓到窍门了后,首次烘焙表。我的第二个是好得多,总令我非常满意的结果。

瑞士蛋白酥皮杏仁饼

我已经填满我的马卡龙与瑞士酥皮 buttercreme。咬一口酥的感觉和 chewey 马卡龙就干啥我想,如果你想的马卡龙,请分享任何好的建议,你有。

快乐结块!

路易丝

34 条评论

  1. 我不是一个出色的厨师或蛋糕装饰师,但我确实喜欢马卡龙。我用我的饼干枪就象我在结冰的东西,但没有喷嘴。我用两个压枪,并得到一个很好的大小,比较 (对我来说,无论如何) 的圆。

  2. 我喜欢做它们,我刚刚为我女儿的学校老师做了一批。我们没有一个商店买他们在奥马哈

  3. 也许你可以把他们下在你的烤箱?或使用月烤盘。你还可以降低温度的烘烤时间稍长。我发现我很多 mac 贝克建议你把烤箱温度计在你的烤箱,看看你的烤箱加热正确。

  4. 当然你不能按他们太多时,三明治和填充,但我觉得他们很坚固。他们甚至更好后月-月日在冰箱里,那么他们很有嚼劲,很好吃。您可以冻结的炮弹没有填充。装 mac 月-月日的可存放在冰箱

  5. 当然你不能按他们太多时,三明治和填充,但我觉得他们很坚固。他们甚至更好后月-月日在冰箱里,那么他们很有嚼劲,很好吃。您可以冻结的炮弹没有填充。装 mac 月-月日的可存放在冰箱

  6. 在问候你的色彩,用凝胶颜色是最好的,如果你想要一个充满活力的颜色。它不会影响混合物,它会给你更强烈的颜色和更少的食用色素。这些看起来很漂亮!

  7. 当我做马卡龙管道都有小山峰顶后出来。关于如何摆脱小山峰有什么建议吗?谢谢!

    • Without being the no.1 expert on macarons I think that your batter is under-mixed. Try and place a dollop of macaron batter on some parchment paper to see how it flattens. This really helped me.

  8. 不要尝试,他们看起来复杂,但情况并非如此。他们第一次就让他们不普通的任何颜色。你很快就会上瘾

  9. Love the Pastel Mint Color I think it looks perfectly spring from the photos Just wanted to give you a quick note been sick lately… will email you soon!

  10. 我用一种不同的方法制作马卡龙。在这种方法中,你可以制作与瑞士蛋白酥皮奶油非常相似的糖浆。我认识一些人流行的凝胶成糖/水混合液蒸发掉多余的水从凝胶,但我从未有过重大问题,增加它的食材, 仅使用。我非常喜欢这种漂亮的浅绿色。

  11. I actually made macarons for the very first time over the weekend after seeing the tutorial here last week! I had wanted to try them for ages but was always too afraid but they actually turned out to be much easier than I expected and I was so pleased with the results I used gel food colouring in mine and made an amaretto butter cream

    快速手机捕捉他们的 ^ ^
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    我绝对不会犹豫要不要让他们!

  12. 我用她的配方和马卡龙第一次填满伽纳彻。他们表现得很完美。这是一个伟大的教程。谢谢。

  13. 这些看起来极了。我能够用凝胶 foodcoloring 代替粉末。我们没有粉末状食用色素可我生活得订到网络上。将凝胶毁了马卡龙质感的总体结果?谢谢!

    • 我认为食用色素作为糊剂在这里会更好。这是更强烈和少量的颜色,需要将不会有任何影响的配方。

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