有史以来最好的南瓜卷食谱 -- 我们的首选

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有史以来最好的南瓜卷食谱

当谈到南瓜没有什么比辣的、甜的或坚果的蛋糕卷更好的了。我们已经收集了三个我们最喜欢的食谱供你尝试秋季当南瓜溢出市场时。

南瓜卷、蛋糕和面包

南瓜香料卷食谱

成分:

  • 3/4 杯加 2 汤匙糖粉,分开
  • 1 个 1/2 茶匙南瓜派香料
  • 3/4 杯面粉
  • 1 茶匙发酵粉
  • 3 个鸡蛋
  • 1 杯砂糖
  • 1/4 茶匙盐
  • 3/4 杯南瓜罐头
  • 4 盎司软化奶油奶酪
  • 1 杯切碎的核桃
  • 1 杯解冻的搅打浇头

说明:

1.预热烤箱到 375。

2.在一个 15 × 10 × 1英寸的平底锅上涂上烹饪喷雾,并用蜡纸排成一行。在蜡纸上加入更多的烹饪喷雾,并撒上面粉。

3.在干净的毛巾上撒上 1/4 杯糖粉。

4.将香料、面粉、盐和发酵粉放入碗中混合。

5.在另一个碗里,用搅拌器高速搅拌鸡蛋和糖,直到它变稠。

6.在鸡蛋和糖中加入南瓜并充分混合。

7.现在,将干混合物加入湿配料碗中,搅拌至混合。

8.将面糊涂在锅底,撒上核桃。

9.烘烤 15 分钟,或者直到蛋糕在中心被触摸时弹回。

10.立即将蛋糕翻转到毛巾上,并取出锅。

11。小心地撕下蜡纸。

12。从较短的一端开始,卷起蛋糕和毛巾。

13。让金属丝架完全冷却。

14。当蛋糕冷却时,将奶油奶酪和 1/2 杯糖粉放在碗里搅拌,直到混合。

15。加入搅打的浇头,混合均匀。

16。既然蛋糕已经冷却,小心地展开蛋糕并取出毛巾。

17。涂上奶油奶酪和生奶油在蛋糕上混合。

18。重新制作蛋糕,用塑料包装。

19。冷藏一小时。

20。最后,打开蛋糕,在上菜前撒上更多的糖粉。

古南瓜卷

蛋糕配料:

  • 2 杯南瓜泥
  • 1 汤匙椰子油
  • 1/2 杯椰奶
  • 1/3 杯椰子粉
  • 1 汤匙阿胶粉
  • 1/4 杯木薯淀粉
  • 2 茶匙肉桂
  • 1 茶匙姜末
  • 1 茶匙小苏打
  • 3/4 茶匙肉豆蔻

磨砂成分:

  • 1/2 茶匙姜末
  • 1/2 杯椰子黄油
  • 1 茶匙香草

说明:

1.烤箱预热到华氏 350 度。

2.用羊皮纸将您的 18 × 13英寸烤盘排成一行。

3.将南瓜、椰子油和椰奶混合到碗里,搅拌均匀。

4.加入剩余的蛋糕配料,减去阿胶粉,充分混合。

5.将阿胶粉薄撒在湿配料上,快速搅拌,以免结块。

6.让混合物静置约 15 分钟,让椰子粉吸收并激活明胶。

7.将面团放在有内衬的烤盘上,然后在羊皮纸上薄铺。

8.烘烤大约 18 分钟。

9.从烤箱中取出蛋糕,让蛋糕开始冷却。

10.几分钟后,将蛋糕放入冰箱中冷却大约 30 到 60 分钟。

11。当蛋糕冷却时,将你的糖霜配料放入碗中,完全混合。

12。蛋糕冷却后,从冰箱里取出,涂上一层糖霜。

13。你可以平盘上菜,也可以用干净的粉末糖覆盖毛巾卷起来。

姜饼南瓜卷

成分:

  • 1 盒贝蒂克罗克饼干混合姜饼
  • 2 汤匙菜籽油
  • 1 杯南瓜泥
  • 1/2 杯水
  • 3 杯糖粉
  • 8 盎司立方奶油干酪
  • 5 汤匙黄油,软化但不融化
  • 1/2 茶匙香草
  • 1/4 杯蛋酒
  • 1/4 杯糖粉

方向:

1.烤箱预热到华氏 375 度。

2.放入碗中,将饼干混合物、油、南瓜泥和水搅拌在一起,直到变得光滑。

3.在一个大饼干或果冻卷平底锅上大量涂抹油脂和面粉。

4.将面糊铺在饼干纸上,均匀地薄下来。

5.烘烤蛋糕大约 9 到 10 分钟,或者直到蛋糕凝固。

6.从烤箱中取出,让蛋糕稍微冷却。

7.当摸起来还是有点热的时候,快速翻转到薄而干净的毛巾或糕点布上。

8.从一端卷起毛巾,蛋糕现在在毛巾内形成螺旋。

9.让蛋糕以螺旋形冷却至室温。

10.使用立式搅拌器,混合奶油干酪、糖粉、黄油、蛋酒和香草。搅拌所有的配料直到蓬松。

11。蛋糕完全冷却后,轻轻展开蛋糕,将糖霜涂在蛋糕上。

12。小心地重新制作现在装满奶油的蛋糕。

13。让蛋糕在冰箱里冷却大约一个小时。

14。上菜前,在蛋糕上轻轻撒上糖粉。

让美好时光滚动

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与家人、邻居或在一个可爱的节日派对上享受你的南瓜卷蛋糕。不要忘记分发食谱,这样其他人就可以自己享受快乐。

2 条评论

  1. 在我整个烹饪生涯中,我从来没有做过蛋糕卷。Period.com
    关于如何避免蛋糕开裂和破裂的特殊提示?

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