素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕


又是一年中的这个时候,是时候迎接新的一年了!2017 面包师快乐!因为你们中的许多人已经制定了一些新年计划,可能包括 “保持健康” 和 “健康饮食”, “我们一直注意你的决定,并想给你带来一个简单的食谱,帮助你实现你的目标。我们今天决定用我们的食谱走一条不同的路线,并设计了一个食谱来帮助你实现你的健身目标。这个没有罪恶感的素食胡萝卜蛋糕会让你问自己 “为什么我以前没有这样做过?”?“更多关于健康烘焙的建议,请查看我们的终极素食烘焙指南更多关于健康烘焙的信息!

在今天的食谱中,我们教你如何用奶油奶酪糖霜做胡萝卜蛋糕…… 但是有一个转折。他们是素食主义者!“素食主义者” 是指我们烹饪时没有任何动物产品,如鸡蛋、牛奶、奶酪和肉类。素食对健康有很多好处,这个食谱 (以及我们的下一个食谱) 会给你一些健康的建议,让你融入日常生活。如果你想的话,制作任何食谱素食都非常容易。一步一步来完成你的新年计划是实现它们的最好方法,所以从尝试这种健康的甜点开始你的一年。

素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕

为了蛋糕

  • 1/2 杯棕色
  • 1/2 杯白色
  • 2 杯磨碎的胡萝卜
  • 1 茶匙香草提取物
  • 3/4 杯杏仁牛奶/豆奶 (我更喜欢原味或香草味的烘焙)
  • 2/3 杯椰子油
  • 2 个 1/4 杯通用面粉
  • 1 茶匙发酵粉
  • 1 茶匙小苏打
  • 1/4 茶匙
  • 1/2 茶匙肉桂粉
  • 1/4 茶匙磨碎多香果

奶油奶酪糖霜

  • 1 杯素食人造黄油,软化(我用土平衡黄油)
  • 12 盎司非氢化素食奶油奶酪,软化 (我用过奶油干酪)
  • 4 个 1/2 杯糖果
  • 1 汤匙香草提取物
  • 1 个 1/2 茶匙柠檬汁
  1. 将烤箱预热到 350 华氏度,用烤杯将你的纸杯蛋糕盘排成一行。(如果你在做蛋糕,给你的蛋糕盘涂上油脂)。
  2. 在一个大碗中混合红糖、白糖、胡萝卜和香草。加入椰子油和牛奶,搅拌至混合。 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕
  3. 在一个单独的中碗中,搅拌干配料: 面粉、小苏打、发酵粉、多香果和肉桂 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕
  4. 将干配料加入湿配料中。用 a 拍手动搅拌器立式混频器直到完全合并。 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕
  5. 开始向每个纸杯蛋糕杯舀大约 3 汤匙。我用一个冰淇淋勺来帮助我确定每个纸杯蛋糕的面糊量。 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕
  6. 将你的纸杯蛋糕放入烤箱大约 18-20 分钟,直到纸杯蛋糕顶部变成金黄色。

现在是素食奶油奶酪糖霜

当你在等待你的纸杯蛋糕烘烤时,你可以开始糖霜了。

  1. 在一个大碗中,用一个手动搅拌器直到奶油。 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕
  2. 加入奶油奶酪,继续搅拌,直到混合。 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕
  3. 将剩余的配料加入混合物中: 糖果糖、香草和柠檬汁。逐渐加入糖果的糖。拍打直到完全混合,直到它有乳脂状的结霜稠度。 素食胡萝卜蛋糕奶油芝士蛋糕

从烤箱中取出纸杯蛋糕后,让它们冷却至少 15-20 分钟,这样糖衣就不会融化。冰你的纸杯蛋糕,你就完了!

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我希望你喜欢这种注重健康的素食甜点,并希望你今年能尝试一下!

烘焙快乐!

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