制作这些简单的巧克力蛋糕食谱并不总是那么容易

桌上的糖果

想走进你的房子和气味芳香甜美的巧克力。

你能想出什么好吗?我知道,我不能。没有什么比味蛋糕烘焙烤箱-尤其是一个简单的巧克力蛋糕,你把一起,在任何时间。

如果你不是一个面包师,那么你就知道做完美的东西有多难…… 好吧…… 任何东西。

但对于巧克力蛋糕来说,这并不一定是真的。

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烘焙简单的巧克力蛋糕配方将是你做的最令人满意的事情之一。

不,说真的。

即使是最糟糕的面包师也很有趣。你只需要一些提示和信息来帮助你开始。

以下是你需要知道的:

烘焙原料易巧克力蛋糕并非总是那么容易

儿童烘焙

图像通过:Post40bloggers.com

当我们想到简单的巧克力蛋糕食谱时,我们大多数人都会想到盒装蛋糕。

可能是因为把盒装蛋糕搅拌在一起简直就是小菜一碟。你只需要一些湿的配料,你就可以走了。

有些人认为那是作弊。他们甚至可能会说,如果你不愿意从头开始做甜点,你就不是真的在烤。

这些人都是邪恶的,你不应该听取他们的意见。

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不要把盒装蛋糕当成只适合懒惰的面包师的东西。事实上,你应该告诉他们先了解一点简单巧克力蛋糕的历史。

把这个放在他们身上:

一度,烘焙巧克力蛋糕甚至是不可能的。

从可可豆到巧克力蛋糕

看看,时间轴下面然后找出所谓 “轻松巧克力蛋糕食谱” 开始。

巧克力蛋糕时间线:

埃菲尔铁塔图像

1659

第一家巧克力糖果制造商在法国巴黎开业

1674

巧克力菱形出现在英国

1765

北美终于熟悉了巧克力的优点

1776

法国发明了一种液压工艺,将可可豆研磨成糊状,从而实现巧克力的首次大规模生产。

1780

第一家巧克力工厂在西班牙巴塞罗那开业

工厂图标

1828

荷兰的 Coenraad van Houten 通过机械提取过程生产可可粉。

巧克力棒

1830

丹尼尔 · 彼得和亨利 · 雀巢开发了牛奶巧克力和榛子味巧克力 -- 第一个巧克力棒

1847

英国公司炒和儿子提供坚实的巧克力,

1879

鲁道夫 · 林德开发了一种方法丝滑柔滑巧克力

美国美国国旗

1886

美国厨师开始在美国制作第一个巧克力蛋糕,使用 Lindt 的方法制作光滑的巧克力,并将其融入面糊中

1929

宾夕法尼亚州一家糖蜜公司的 John D.Duff 申请了一种姜饼蛋糕烘焙混合物的专利

1933

达夫获得专利

1935

达夫也采用了白色的蛋糕,香草蛋糕,葡萄干蛋糕预拌粉推向市场,但战争中断进一步融合

1948

皮尔斯伯里再次推出巧克力蛋糕组合

1951

食品化学家 Arlee Andre 发明了 Duncan Hines 蛋糕混合物,并通过这种新的盒装蛋糕系列控制了超过 50% 的市场份额。

简单的巧克力蛋糕技巧、技巧和食谱

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好吧,我们结束了。我保证不再有巧克力历史了。是时候去了解这种学习经历的美味了。

首先,我们应该向那些认为你不会烘焙的人发表演讲。

筛选面粉的人

图像通过:快递.co.uk

这根本不是真的。你可能认为你什么也做不了,但那完全在你的脑海里。

我们都在某个时候去过那里。我做的第一批核仁巧克力饼薄而脆,很难咬进去。它们也来自一个盒子,所以它们应该是万无一失的。不幸的是,我很努力地失败了。

这是好消息,但:

每一个可怕的烘焙灾难都有一线希望。

烘焙工具和配料

图像通过:Flickr.com

也就是说,你将能够从你的错误中得到一些有价值的东西。

在我的第一次布朗尼灾难之后,我已经成长为一名家庭面包师。从那时起我的朋友有称号的 “母亲” 的会议。

这都是因为我经常为他们做饭和烘焙,以至于他们为每次集体度假都做了一份他们想让我做的东西的菜单。

测量烘焙成分

图像通过:Taste.com.au

问题是,每个人都可以烘烤。即使你认为你不能。这一切都是为了遵循食谱,从小做起。

有时从小开始可以用盒装蛋糕。甚至专业人士也欣赏盒装蛋糕的发明。他们和我们一样使用它们。

即使你不是厨房大师…

你仍然可以通过学习一些烘焙秘密来欺骗他们。

厨师帽子

Pro baking tip:

不要过度混合你的面糊。混合,直到配料完全混合并停止。这样做将有助于保持你的蛋糕蓬松。

如何自制盒装巧克力蛋糕口味:

平底锅巧克力蛋糕

图像通过:Thisisinsider.com

这个行业的主要技巧是你可以让盒装蛋糕尝起来像自制的一样。没人会知道。

盒装蛋糕本身可以有点干或者特别甜。但总的来说,它们棒极了。虽然,这完全取决于你得到的那种。就蛋糕而言,不要追求非品牌。

巧克力蛋糕是认真的商人。多花几美元。

不管哪个盒装蛋糕让你开心,你都可以尝试这些技巧,让它看起来像自制的。

让事情变得简单的十几个技巧

盒装巧克力蛋糕

自制

牛奶鸡蛋面粉

牛奶:使用全脂牛奶或酪乳代替水以获得致密的质地

鸡蛋:使用 3 或 4 个鸡蛋而不是 2 个,以获得更丰富的味道。

面粉:在你的蛋糕混合物中加入一杯自升面粉和一杯糖。确保添加一汤匙或两汤匙液体以使稠度均匀。它会帮助你的蛋糕上升,并给它一个光滑的质地

咖啡豆

咖啡:用浓黑咖啡代替水来加深味道

比利时:加入一杯酸奶油,以增加浓稠、浓郁的风味

布丁混合物:在面糊中加入一小盒速溶布丁混合物,增加水分和额外的味道

盐和黄油图标

盐:在你的混合物中加入一茶匙盐,可以用一点酸度来平衡甜味

黄油:使用融化的黄油代替植物油以获得更丰富的味道

梅奥:在你的混合物中加入 2 汤匙蛋黄酱,让它有更丰富、更自制的味道和质地

巧克力棒

芯片:考虑加入你自己的配料,比如巧克力片,使其独一无二

结冰:自制糖衣,而不是用商店买来的

摩丝:考虑用巧克力慕斯作为馅料,或者糖霜替代品

美味和简单的巧克力蛋糕食谱适合任何场合

巧克力蛋糕

南方生活: 巧克力蛋糕

图像通过:Southernliving.com

现在我们已经到了好的东西。简单的巧克力蛋糕的配方是死的!

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我们从一个混合的顶级巧克力蛋糕食谱。他们投票的结果公开、有爱上这些食谱。

事情是这样的:

我们知道每个人的烘焙水平都有点不同。然而,我们将为每个食谱提供一个教学视频。因此,如果你是一个视觉学习者,并且担心忘记成分,这些视频将是一个巨大的帮助。

你可以测量你所有的原料,准备出发。然后按照视频,你结合一切。

最伤脑筋的事当我刚烤的是我会忘记的成分。

烘焙配料

图像通过:Rubiesoftruth.blogspot.com

每次我添加配料时,对我来说都是一种真正的恐惧。毕竟,我以前错过了一种配料 -- 我可能会再做一次。我妹妹发生了一些非常不幸的事情。

有一次我姐姐在做一个布朗尼-芝士蛋糕底。她做了三次才做对了。

在其中一次尝试中,她忘记了一种有助于使面糊变稠的成分。所以当它开始烹饪时,它从弹簧锅里漏了出来。

烤箱里到处都是。

在烤箱里烤简单的巧克力蛋糕

图像通过:Sweeteatscakes.blogspot.com

哎呀。

这表明缺少一种成分会完全改变你的蛋糕。

我们谈论的是一个潜在的蛋糕灾难来了!

但是你没什么好害怕的。

即使你一生中从未烤过蛋糕,我们也在这里帮助你。我们会告诉你你需要知道的一切,从特定的配料到每个蛋糕所需的单个餐具。

让我们开始做生意吧!

厨师帽子

Pro baking tip:

不要用不粘喷雾喷洒你的蛋糕盘。取而代之的是,给它们涂上黄油,然后撒上面粉。摇动面粉,直到它粘在平底锅底部和侧面的黄油上。当你把蛋糕从锅里拿出来的时候,它们会直接滑出。没有留下蛋糕!

一碗巧克力蛋糕

如果你有兴趣制作一个湿润、美味、极其简单的巧克力蛋糕,这就是适合你的食谱!

它具有简单的成分,你可以添加你自己的扭曲。

还记得盒装巧克力蛋糕的小贴士吗?嗯,它们也可以应用于这里,用于这些食谱中的任何一个。

例如,你可以考虑加入浓黑咖啡来代替沸水。你甚至可以添加巧克力片或者坚果取决于你的喜好。

热黑咖啡和简单巧克力蛋糕

点心: 热卖黑色咖啡和巧克力蛋糕,肉桂,咖啡豆,八角

图像通过:Es.123rf.com

不要害怕调整食谱。如果你做了一个食谱,发现某个地方缺少它,下次做一个笔记。磨练任何你试图让它适合你的食谱。想想看,这是这个食谱的第三个版本。所以随着时间的推移,有一些重大的调整。随着微小的变化,情况只会越来越好。所以按照你喜欢的方式做吧。

你需要什么:

成分

袋装小麦

  • 1 个 3/4 杯通用面粉
  • 1 个 1/2 茶匙小苏打
  • 1 1/2 茶匙发酵粉

巧克力球

  • 3/4 杯不加糖可可粉
  • 2 杯白糖
  • 2 个鸡蛋

一滴水

  • 1 杯牛奶
  • 1/2 杯植物油
  • 2 茶匙香草提取物
  • 1 杯开水

器具

  • 一个大搅拌碗
  • 搅拌器
  • 电动混频器
  • 量杯
  • 测量勺子
  • 两个月寸圆形蛋糕盘
  • 牙签
  • 散热架大到足以容纳两个圆形蛋糕

方向

在你做任何其他事情之前,将烤箱预热到 350 度。

  1. 油脂和面粉两个 9 英寸的圆锅。
  2. 在一个大碗中,将糖、面粉、可可、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。一定要用你的搅拌器来混合配料并分解任何团块。可可粉倾向于粘在一起。
  3. 加入鸡蛋,牛奶,油,香草和直接的配料。
  4. 混合的月分用电动搅拌机中速。
  5. 混合放入沸水中最后一个。低速启动搅拌器,以避免溅回。
  6. 成品面糊将是薄的和水。不要惊慌,它应该是。
  7. 均匀倒入准备好的平底锅中。
  8. 在预热的烤箱中烘烤 30 到 35 分钟。
  9. 测试一下你的蛋糕是否是通过在中间插入牙签来完成的。如果牙签干净了,你就会知道它已经完成了。如果湿面糊粘在牙签上,在再次测试之前,把蛋糕再放五分钟。确保测试两个蛋糕。有时一个会比另一个煮得更快。
  10. 让你的蛋糕在锅里冷却 10 分钟。然后在锅的边缘用黄油刀。这将确保蛋糕成功地从侧面分离。
  11. 小心地将蛋糕翻转到电线冷却架上。翻转时用手支撑蛋糕,以确保它们不会脱落或破裂。如果它们很容易掉下来,轻轻拍打锅底,帮助它们自由自在。
  12. 在结冰或组装之前,让你的蛋糕完全冷却。

起初,对于一个简单的巧克力蛋糕来说,这似乎是相当多的步骤。但是我们只是把它分解成尽可能多的详细步骤。

目标是从你的烘焙体验中消除任何猜测。

如果您对视觉指南感到更舒服,请随时查看下面的 “一碗巧克力蛋糕 III” 教学视频。

厨师帽子

Pro baking tip:

将羊皮纸切成圆圈,盖住蛋糕盘的底部。它会让你轻而易举地拿走蛋糕。在你问之前,蜡纸绝对不能作为替代品。它会融化。在组装你的杰作之前,不要忘记从蛋糕底部撕下羊皮纸。

极品巧克力蛋糕

我不知道你怎么样,但我不时喜欢超级丰富的巧克力蛋糕。不是每个人都适合。事实上,许多人不喜欢黑巧克力或极其丰富的蛋糕。但是对于那些喜欢吃一片浓郁巧克力蛋糕的人来说,这是一个极好的食谱。

这是任何人都可以做的另一个简单的巧克力蛋糕食谱。它很简单,使用标准的巧克力蛋糕配料。我们说话的时候,你甚至可以把它们都放在厨房里。

巧克力蛋糕

图像通过:Thedailymeal.com

这个蛋糕的制作方法还包括完美的糖霜配方并列入第二指令。

然而,请随意选择自己的糖霜配方。有很多优秀的选择,这是个性化你简单的巧克力蛋糕创作的好方法。

成分

袋装小麦

  • 1 个 3/4 杯通用面粉
  • 1 个 1/2 茶匙小苏打
  • 1 1/2 茶匙发酵粉
  • 1 茶匙盐

巧克力球

  • 3/4 杯不加糖可可粉
  • 2 杯白糖
  • 2 个鸡蛋

一滴水

  • 1/2 杯植物油
  • 2 茶匙香草提取物
  • 1 杯开水或 1 杯浓咖啡

器具

  • 一个大搅拌碗
  • 搅拌器
  • 电动混频器
  • 量杯
  • 测量勺子
  • 两个月寸圆形蛋糕盘
  • 牙签
  • 散热架大到足以容纳两个圆形蛋糕

蛋糕的方向

  1. 烤箱预热至 350 度
  2. 油脂和面粉两个 9 英寸的蛋糕盘。考虑用可可粉代替普通面粉。
  3. 在一个大碗中,将糖、面粉、可可、小苏打、发酵粉和盐搅拌在一起。使用搅拌器来确保干配料充分混合,没有团块。
  4. 加入鸡蛋、牛奶、油和香草。用电动搅拌器混合 3 分钟。
  5. 用手在沸水中搅拌。你可以用勺子或抹刀,但我更喜欢搅拌器。
  6. 一旦它变得光滑并混合,将面糊均匀地倒入两个准备好的平底锅中。
  7. 在预热的烤箱中烘烤 30 到 35 分钟。
  8. 确保你检查蛋糕是否通过插入牙签来完成。如果结果是干净的,把它们从烤箱里拿出来冷却。如果牙签有残留物,让蛋糕再烘烤 5 分钟,或者直到牙签变得干净。
  9. 让你的蛋糕在锅里冷却 10 分钟。然后小心地将它们翻转到电线冷却架上。当你翻转它们时,一定要用手支撑它们。它将防止它们断裂或破裂。
  10. 在结冰和组装极端巧克力蛋糕之前,确保你让蛋糕完全冷却。

结霜

吃人

美味的詹姆斯 · 弗兰科 GIF-在 GIPHY 上找到并分享

我们上面所提到的,随意选择自己喜欢的冰。

你甚至可以用巧克力慕斯。它会减少浓郁的味道,这可能会对一些人更有吸引力。它会称赞蛋糕的味道,同时也会把它调低几个等级。

这种糖霜是为之而死的。

它与蛋糕的风味特征非常匹配,以至于很难想象会挑选其他东西。然而,这是另一种强烈的味道,可以添加到已经大胆的巧克力蛋糕中。

成分

黄油图标

  • 室温下 3/4 杯黄油

巧克力球

  • 1 个 1/2 杯不加糖的可可粉
  • 5 个 1/3 杯糖果糖

一滴水

  • 2/3 杯牛奶
  • 1 茶匙香草提取物

结霜的说明

  1. 用电动搅拌器搅拌黄油,直到它变得轻盈蓬松。
  2. 将可可和糖果的糖混合。
  3. 在奶油黄油中加入一点干混合物和湿成分。
  4. 打到一个完全涂抹的一致性。
  5. 盖的每一层糖霜和堆叠起来的一个盘子。然后用剩余的冰,霜外的蛋糕。

极限巧克力蛋糕是另一个奇妙的简单巧克力蛋糕配方。有很多步骤,但那只是因为我们正在努力做到彻底。目标是给你每一步,把它做成一个简单的巧克力蛋糕食谱,你可以在任何场合做。

如果您需要视觉指南,我们还包括以下教学视频:

巧克力松露蛋糕

就在你觉得做一个简单的巧克力蛋糕再容易不过的时候。蛋糕爸爸也来了。

这些小肉丸、都是完美的。儿童和成人都一定会喜欢他们。

蛋糕 pops可以用盒装蛋糕和预制糖霜制作。然而,你也可以从头开始。这是没有必要的,但是到目前为止,我们列出的任何简单的巧克力蛋糕食谱都是一样的。

尽管如此,仅仅用一个盒装蛋糕就可以减少很多额外的步骤。所以这一切都取决于你有多少时间。就我个人而言,我以参加的每一个聚会为借口,尝试新的食谱,而不必自己吃整个蛋糕。

成分

黄油图标

  • 室温下 3/4 杯黄油
  • 1 罐预制糖衣
  • 两杯牛奶巧克力片
  • 你选择的浇头

器具

开始之前,按照说明准备蛋糕。再次,使用蛋糕什锦或自制蛋糕完全取决于你。然后让它完全冷却,然后再将其用于您的 pops。

你也可以考虑把它们放在两个的蛋糕盘里。

烘焙烤盘

图像通过:Farberwarecookware.com

这将使使用一半蛋糕和储存另一半蛋糕变得非常容易。除非你为派对做了半个蛋糕,否则这些零食可能已经足够了。

方向

  1. 一旦你的蛋糕做好并冷却,把它弄碎放入你的大碗中。
  2. 加入一杯糖霜。但是一步一步来。将糖霜混合到你的蛋糕面包屑中,直到它开始粘在一起。你不希望它太干或太湿。一切都是为了找到正确的平衡。
  3. 一旦它达到完美的稠度,把你的蛋糕混合物团成团。把你的蛋糕球做成乒乓球或更小的大小。你不想它们对你的棍子来说太重了。
  4. 一旦它们被滚动并准备出发,融化牛奶巧克力在你的微波炉安全碗里。
  5. 将棒棒糖的一端浸入巧克力中,然后将其插入蛋糕球中。对每个蛋糕球重复此步骤。巧克力会让你的棍子保持在适当的位置。然而,只有当你允许它们在继续之前完全冷却和硬化时,这才会起作用。
  6. 然后你所要做的就是将单个蛋糕放入巧克力中。
  7. 在这次巧克力变硬之前,把它们卷成你选择的浇头。
  8. 一旦它们被卷、蘸和覆盖,你的聚苯乙烯泡沫塑料或支架将会派上用场。你可以把棍子戳进泡沫里,让它们完全变硬。所有这些都没有磨损它们完美的表面。

灯泡

有趣的事实:

巧克力蛋糕

蛋糕持久性有机污染物而 Bakerella 的起源于 2008年由一位妇女。他们增加人气 2009年和 2012 之间。十多年后,它们仍然是最新的简单巧克力产品之一。

总体而言,蛋糕持久性有机污染物是一个简单的巧克力蛋糕款待。它有助于混合起来,并增加了一点变化的。你甚至可以使用几种不同的配料,如果你打算做一大堆的蛋糕持久性有机污染物的一方。一些在果仁金莎和其他人一样洒,也只好,或其他任何你可以想像。

不要害怕把它混在一起,变得有创造力。它们是儿童派对的最佳选择,所以你甚至可以根据派对的主题添加可爱的装饰品。

但是也不要因为成人聚会而取消它们。为了让它们看起来优雅,你甚至可以去掉棍子,把它们放在一个可爱的盘子里。尽管如此,它们那时并不是真正的蛋糕 “流行音乐”。但是没有规则,所以想做什么就做什么!

无论你想用你的蛋糕做什么,他们都可以为任何场合制作简单的巧克力蛋糕。

观看下面的视频,了解如何制作蛋糕块菌就像上面的良方:

为什么你应该在每次活动中都吃巧克力蛋糕

对一些人来说,巧克力蛋糕只适用于生日,但这与事实相去甚远。

巧克力已经走了这么长的路,似乎只是越来越受欢迎。你基本上可以保证会有很多巧克力爱好者在每个派对上。

另外,巧克力蛋糕有很多种:

牛奶和巧克力飞溅

牛奶巧克力

黑巧克力块

黑巧克力

花生酱和面包

巧克力和花生酱

巧克力和草莓

带有覆盆子等浆果味道的巧克力

可能性是无穷无尽的。

每个人对完美的味道都有不同的品味和看法。所以你可能想要一个安全的赌注。一个简单的巧克力蛋糕是一个很好的选择。

但你最好避开极巧克力甜点。至少,除非你知道吗很清楚的知道他们会喜欢它,就像你做。尽管如此,我通常做什么我想要的,而不是别人怎么会想。你会得到所有的剩菜美味的家。所以在我的世界里,这是更好,如果你真的很爱你。

如果你已经知道你的派对会欣赏它,那么你应该去淘金。谁能拒绝巧克力的死亡呢?

一块巧克力蛋糕板

图像通过:Bakerbynature.com

圣诞节、复活节、情人节、夏季派对以及其间的任何派对。没有颓废的巧克力甜点,它们就不完整。

为你的简单巧克力蛋糕食谱挑选完美的糖霜

如果你想把事情搞混,为你的蛋糕选择一种独特的糖霜。这是将你的蛋糕与其他蛋糕分开的可靠方法。

蛋糕柠檬霜

为了我丈夫的生日,我做了一个奥利奥慕斯作为糖霜黑巧克力蛋糕。这是完美的组合。尽管如此,起初他并不是很兴奋。他以为会是饼干和奶油口味。因为我们甚至一点也不喜欢饼干和奶油,所以我崩溃了。我毁了生日蛋糕。

直到他最终吹灭了蜡烛,我们才品尝到。

它就像一个巨大的奶油奥利奥,可能是我做过的最好的蛋糕。

那次经历告诉我,选择正确的糖衣或者在一个新想法上冒险可以改变世界。

巧克力糖衣

图像通过:Marthastewart.com

谈到糖霜,有很多奇妙的选择。我祖母做了一种令人惊叹的摩卡糖衣,可以像做梦一样搭配任何简单的巧克力蛋糕。其他人可能更喜欢花生酱、椰子、奶油,甚至是甘那许。这完全取决于你喜欢什么。关键是要挑选一种糖衣来补充你蛋糕的味道。

无麸质巧克力蛋糕

图像通过:Gnom-gnom.com

选择做巧克力蛋糕会限制你的选择。简单的奶油或奶油奶酪糖衣可能是安全的选择,但它们不是很独特。事实上,它们可能有点普通。它们往往是胡萝卜蛋糕上最好的,香料蛋糕,红色天鹅绒,或黄色蛋糕。

然而,即使有了这些建议,也没有正确或错误的答案。此外,可能性是无穷无尽的,尤其是如果你愿意尝试的话。

简单巧克力蛋糕: 你还需要什么?

一块巧克力蛋糕板

图像通过:Sugarspunrun.com

我们当然已经在简单的巧克力蛋糕上覆盖了很多地面。

你们中的一些人可能一直在关注 “巧克力的历史”。但是知道事情从哪里开始是很重要的。历史上人们的独创性首先把我们带到了这里。巧克力只是其中的一个方面。

如果你问我,这是历史中非常美味的一面。

简单的巧克力蛋糕是一个变化的巧克力甜点。我们甚至还没有涉及其他好吃的巧克力蛋糕一样:

Bundt 蛋糕

Bundt 蛋糕

浆果糖霜纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

两张纸蛋糕

薄饼

美味的冰淇淋蛋糕

冰淇淋蛋糕

这将使这个柱子有一英里长。虽然我可以永远谈论巧克力,但这次我会饶了你。

然而,我想以鼓舞人心的讲话结束一切。也就是说,记住你可以烤任何东西。

草莓巧克力蛋糕

图像通过:Giverecipe.com

烘焙并不像一些人想象的那么难。这都是关于遵循方向和从错误中学习。这就是我们在生活的各个领域所做的。你过去是否运气好无关紧要。我们详细的食谱和说明有望使烘焙不那么令人生畏。

至少,这是我们的目标。

你不需要成为专业人士或经验丰富的家庭烘焙老手来制作一个很棒的蛋糕。如果你只是想要一个简单的巧克力蛋糕,就拿一个盒装蛋糕。它们很美味,已经存在了几十年。利用这一点并不可耻。

另外,如果你使用我们自制盒装蛋糕的技巧,没有人会知道区别。

所以去疯狂吧,巧克力蛋糕爱好者。我们很想听听你最好和最差的巧克力蛋糕冒险。以及你最喜欢的简单巧克力食谱在下面的评论框!

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