如何制作德国巧克力蛋糕

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德国巧克力多层蛋糕

几个月前,我叔叔拉里让我为他的生日做一个德国巧克力蛋糕。这些年来,我真的没有做很多德国巧克力蛋糕,但是因为他已经病了几个月了,我不仅想给他做一个…… 我希望它非常棒!!

德国巧克力蛋糕层

除了要蛋糕,他问的最重要的事情是我堆了很多椰子山核桃糖霜。很多结霜?是的,我想我能处理好!

当我在寻找一个好的食谱时,外面有太多看起来不错的食谱,我惊讶地发现德国巧克力蛋糕被认为是 “男人的蛋糕”。我想知道这是为什么?

它被列为男人的最爱,非常适合父亲节和爸爸的生日甜点…… 无论我走到哪里,它都绝对是一种男性甜点。我很困惑。

但是我在这里告诉你…… 这个蛋糕将会是一个取悦大众的人女人!它饱满、巧克力味浓郁,有烤椰子和山核桃的丰富质地。也许男人会为此疯狂,但女人也会回来几秒钟!

德国巧克力蛋糕磨砂

哦,虽然我最喜欢这块蛋糕的照片是 “裸体” 层…… 但当我把整件事都用椰子山核桃糖霜覆盖时,它也非常漂亮 (根据要求!).

所以,不再拖延…… 让我和你分享食谱。如果你想把这个食谱看作纸杯蛋糕,一定要在这里看我的帖子:德国巧克力纸杯蛋糕配椰子山核桃糖霜和牛奶巧克力奶油

这个食谱稍微改编自蛋糕混合医生返回食谱

以下是蛋糕需要的:

1 (4 盎司。) 德国甜巧克力条 (我更喜欢贝克品牌,或者你也可以用 4 盎司牛奶巧克力片代替)

1 盒 (16.5 盎司) 德国巧克力蛋糕混合物

2 盎司通用面粉

1 盒 (3.5 盎司) 速溶香草布丁

1/2 杯水

4 盎司酸奶油

1/4 杯植物油

3 个大鸡蛋

对于糖霜:

1 (12 盎司) 罐淡奶

1 个 1/2 杯砂糖

12 汤匙咸黄油

4 个大蛋黄,轻微搅拌

2 茶匙。纯香草提取物

两杯甜的片状椰子

1 个 1/2 杯切碎的山核桃

1.烤箱预热到 325 华氏度用蛋糕释放喷雾轻轻喷洒 (3) 8 个圆形平底锅 (或自制版本)。

2.将牛奶巧克力棒打碎 (或牛奶巧克力片),放在微波炉安全的盘子里。用微波炉加热 1-2 分钟,每 30 秒搅拌一次,直到巧克力完全融化。

3.在一个大碗中,将融化的巧克力、蛋糕混合物、面粉、布丁混合物、水、酸奶油、油和鸡蛋混合。敲打低,直到配料被混合,然后再敲打高 2 分钟。面糊将是光滑和厚实的。

4.将面糊均匀分成 (3) 8 个平底锅。

5.烘烤至接触时顶部弹回,通常持续 28-32 分钟。

蛋糕正在烘烤,使结霜:

1.将蒸发后的牛奶、糖、黄油、蛋黄和香草放在一个大锅里,用中火加热。

2.烹饪,不断搅拌,直到变稠并变成金黄色。这花了我大约 12 分钟。

3.从火上移开,加入椰子和山核桃搅拌。让它冷却到室温 (我把我的卡在冰箱里 -- 它有点太厚了,但是它起作用了!)。如果不小心,至少需要 30 分钟才能冷却到室温。

通过蛋糕层和糖霜层交替组合蛋糕。我喜欢把层之间的糖霜堆积起来,然后在上面堆一大堆的样子,或者你可以在蛋糕之间做更薄的层,用糖霜覆盖整个外面。如果你不马上上菜,我建议你把整个外面都盖上,这样蛋糕就不会变干。

享受!!

快乐结块!

玫瑰

5 条评论

  1. 只是想核实添加 2 盎司面粉?我从未听说过这一点,所以我想确保 :) 现在就为我父亲的生日做这个!

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