烤盘: 每个厨房都应该有

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人托烤盘

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如果你想储备你的第一个厨房,或者重新做整件事,你可能正在考虑你的各种烘焙项目需要什么样的锅。无论你是对制作完全健康的食物感兴趣,还是对健康和不太健康的菜肴的组合感兴趣,你都会想确保你手头有合适的锅。

烤盘是由什么制成的?

烤盘配纸杯蛋糕

图像通道无飞溅

决定你需要哪种平底锅的最重要的一个方面是检查它们是由什么材料制成的。每种材料对食物烘烤方式都有影响。在选择你购买的平底锅之前,一定要调查每种材料的用途。

烤盘有多种材料,包括:

  • 铸铁
  • 陶器
  • 碳钢
  • 不锈钢
  • 聚四氟乙烯涂层金属
  • 珐琅涂层金属

烤盘的种类

新鲜烘焙巧克力蛋糕的烘焙烤盘

图像通过:Flickr.com

你可能不会经常使用这些烤盘中的每一个,但是当特殊的场合出现时,你会需要它们。

馅饼盘

即使你一生中不希望做很多馅饼,馅饼盘也是你经常使用的烤盘之一。当然,它们非常适合烘焙馅饼,也适合芝士蛋糕、乳蛋饼和其他圆形浅盘菜肴。

蛋糕盘

当然,你需要一些蛋糕盘来度过生日和周年纪念日。但是你也可以用那些蛋糕盘做千层面和烤通心粉。

Bundt 平底锅

如果你喜欢电影《我的盛大希腊婚礼》,你会很清楚 Bundt 蛋糕是什么,即使你不会很大声地说出来。但是如果你没看过那部电影,Bundt 平底锅是一个中间有一个洞的圆形平底锅。这是一种模具锅。Bundt 蛋糕的其他用途包括烘焙猴子面包、作为大型冰环模具、作为明胶模具以及用于制作咖啡蛋糕。

砂锅菜肴

如果你是在去教堂长大的,或者住在南方,你已经知道砂锅菜对于制作各种菜肴来说是非常有用的。砂锅菜通常由陶瓷或玻璃制成,并配有玻璃盖。

馅饼盘

馅饼盘用于制作馅饼、迷你蛋饼和其他小型甜点和烘焙食品。不是每个人都会经常使用这些,但是如果你手头有一些,当你制作迷你肉饼、个人比萨饼和其他有趣的食物时,你可能会发现更多的创造力在流动。

松饼盘

当然,制作松饼和纸杯蛋糕是强制性的。这些多功能平底锅也可以用来制作迷你蛋饼、迷你肉饼、迷你比萨饼、冷冻花生酱和果冻咬、迷你格兰诺拉麦片碗等等。

肉卷和面包盘

从技术上讲,面包和面包盘有很小的区别。面包盘的侧面没有面包盘上的高。但是除此之外,这些平底锅几乎可以互换使用。

饼干片

您将需要各种项目的 cookie 表,当然,cookie 是主要用途之一。你也可以用饼干锅烘焙各种其他物品,包括长方形比萨饼、形状面包,如编织面包和面包棒,以及各种开胃菜, 就像螺旋和毯子里的猪。

平底锅

床单平底锅与饼干床单略有不同。烤盘或平底锅有卷边,而饼干片没有。这意味着烤盘更加通用,可以用于需要烘烤的物品。饼干片会滴下来,因为没有边缘可以捕捉任何果汁。

果冻卷罐头

第三个类似的锅是果冻卷罐。这个锅的不同之处在于它甚至比烤盘有更高的边缘。果冻卷平底锅的四面都大约一英寸或稍高。你可以选择果冻卷平底锅而不是烤盘,但是我们仍然推荐饼干片。饼干片上缺少边对于去除完美的饼干更好,而果冻卷或烤盘可能会导致饼干从锅里取出时损坏。

荷兰烤箱

荷兰烤箱是厚的双面锅,通常由铸铁制成,并且有紧密配合的盖子。它们非常适合烘焙、砂锅和炖菜等慢烤食品。

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烤盘和厨房用具

图像通道无飞溅

既然你知道烤盘的类型,你就可以开始储备你的厨房来满足你所有的需求。浏览每一种锅,思考你已经制作或想要制作的食谱类型。哪些材料对你的计划最有利?哪些平底锅可以帮助你为你的家人、聚会、办公室或教会聚会制作合适的食物?在你选择的时候记住这些。

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