如何用米饼做纸杯蛋糕

这是一个关于如何制作纸杯蛋糕的教程,这是我在 2008年作为竞争蛋糕的一部分制作的。你可以在这里看到最初的纸杯蛋糕。纸杯蛋糕是用米饼和卷软糖制成的。RKT 很轻,如果它看起来很难从蛋糕上切出一块,它可以是一个很好的选择。它也可以是聚苯乙烯的一个很好的替代品。使用 RKT 时获得光滑的表面。许多人喜欢用一点奶油来填补任何小孔。我只是用卷软糖覆盖它两次。如果你喜欢,你当然可以使用奶油。

我在橱柜里环顾四周,发现了一个咖啡杯和一个大小匹配的小碗。一个干净的 (新的) 花盆也适合纸杯蛋糕底座。看看你的橱柜,看看你是否有合适的东西。

我已经在我的纸杯蛋糕上放了一个口香糖酱樱桃,但是你可以用草莓、一朵花或者其他东西代替。对于洒水你也可以做其他形状。

想用真正的蛋糕做吗?你也可以使用真正蛋糕的说明。用蛋糕雕刻纸杯蛋糕底座,并在一个半圆的球/球蛋糕盘中烘烤纸杯蛋糕顶部。装饰你的纸杯蛋糕,就像我用 RKT 纸杯蛋糕做的那样。

这是我使用的:
米 Krispie 治疗
保鲜膜
一个杯子和一个大小匹配的碗来制作纸杯蛋糕
锯齿状面包刀
白卷软糖
食品凝胶颜色,在您选择的配色方案中
玉米淀粉
擀面杖
小刀
Tylo 胶水 + 小刷子
Clear piping gel + 小刷子
一个薄的销钉
来自 JEM 的 Dresden/veining 工具
1 汤匙白巧克力片,将被融化。将两个纸杯蛋糕部分 “粘合” 在一起

对于口香糖浆糊樱桃:
粉色口香糖膏
小片绿花丝 #20
糖果釉,如果你想让你的樱桃有光泽

步骤 1:
拿你的杯子和碗,用保鲜膜盖住。如食谱中所述,放在一边并准备 RKT。当 RKT 混合物准备好后,将混合物装满杯子和碗。将它们放入冰箱中凝固并冷却。我喜欢前一天晚上做这个。
提示!在你的餐具和手上擦一点植物油,以防止 RKT 混合物粘在一起。

步骤 2:
取出你的形状 RKT,在纸杯蛋糕底座上修剪顶部和底部。如果需要,修剪纸杯蛋糕的 “顶部”。如果 RKT 上有几个洞,那么用一些卷软糖。替代用途奶油。


步骤 3:
在大约 2- 3毫米厚的长条上铺上一些白色软糖。确保它足够长,可以一直包裹在纸杯蛋糕底部。用一把刀切开白色软糖的 “层”。移除松动的部分,并确保两端配合在一起。


步骤 4:
从底部和顶部切掉软糖。将纸杯蛋糕底部弄光滑,放在一边。用白色软糖覆盖纸杯蛋糕顶部,修剪并将两部分放在一边晾干 30-60 分钟。


第五步:
接下来为纸杯蛋糕做装饰。铺上软糖的细绳,切下 “小糖衣”。对于樱桃,卷一片粉红色 (或红色) 口香糖。插入一小片绿色花丝 #20,放在一边晾干。


步骤 6:
接下来为纸杯蛋糕底部带一些彩色软糖。将它卷成一个大约 3- 4毫米厚的长条。用一层薄薄的透明滚边凝胶刷纸杯蛋糕底座,然后像步骤 3 一样在底座周围滚动软糖。确保你切得笔直,不要像我一样歪斜,穿过所有的层。移除松散的部分,将两端平滑均匀。从顶部和底部切掉软糖。


步骤 7:
通过在纸杯蛋糕底部周围按一个薄的定位销来使凹槽看起来。接下来运行一个通过销钉标记的脉络工具。将底座放在一边,让它干燥 30-60 分钟。


步骤 8
当底部变干了一点。是时候将底部和顶部粘合在一起了。这部分用一点融化的白巧克力。然后拿一些白色软糖,卷一根长绳。在你让绳子向顶部 “旋转” 之前,确保绳子可以一直绕到底部。用一层薄薄的透明滚边凝胶将软糖 “绳漩涡” 固定在顶部。


步骤 9:
现在是时候覆盖 “漩涡顶部” 推出一些软糖了,在这里可能会有点棘手。因为你不希望软糖太大,否则你将不得不处理底部的大量褶皱。所以在你用滚边凝胶刷 “漩涡顶” 之前。将软糖放在顶部,看看它是否合适。当它轻轻抚平漩涡时。在 “漩涡顶部” 的 “底部” 周围修剪多余的软糖。


步骤 10:
装饰你的 RKT 纸杯蛋糕!附带一点装饰Tylo 胶水(也可以使用管道凝胶)。

快乐结块!

路易丝

46 条评论

  1. 谢谢 Louise 的教程很棒!:)
    我只是一个很好的问题,但是这种 RKT 很好吃?,我想为我的孩子准备一些复活节彩蛋。我用糖霜?谢谢。
    保拉

    • 保拉,RKT 是一个很棒的甜点。通常我只是简单地将 RKT 混合物放入一个方形平底锅中,然后将它们切成正方形。你可以把它们蘸一半融化的巧克力,然后在上面加入一些小糖。和你的孩子一起做是一种很好的享受。你想在复活节彩蛋中使用 RKT 吗?

  2. 你好,路易丝
    有一天,我找到了你的博客,并加入了你的时事通讯,所以我阅读了,但我想我从来没有写过评论..我喜欢你的帖子,我真的很喜欢纸杯蛋糕。我只做蛋糕组合的纸杯蛋糕,哈哈!当我已经在面包店买了的时候,哈哈!
    我喜欢你的网站和你所有的教程,谢谢你和我们分享。
    -索尼
    Sonia-Studio60

    • 我不能让它提前一周月以上,如果我要去吃它,那是。我再次非常确定提前两周就可以了。唯一的问题是黄油会变味。但是你可以把黄油换成植物油或菜籽油。你几乎可以永远保留它,但那样我就不会吃它了。如果我提前一周做好,我会在几天内吃完。

      因为我认为 RKT 是一种你可以塑造的聚苯乙烯泡沫塑料,所以我通常不吃它。除非它被切成普通的正方形

  3. 凯伦,你太棒了!我从来没有想过要做那样的事,太棒了。
    我一定会试一试 -- 尽管不知何故,我并不期望它看起来像你的那样专业。

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